Pour son programme, l’OrJazz alterne compositions et reprises.

Les compos sont signées par des musiciens de l’orchestre:

- Qui pense quoi de Denis Gauthier (1^e sax ténor)
- Gloubibulgarindiaboogie de Lionel Melot (Pianiste)
- La main dans l'sac de Michel Delage, qui dirige le Michel Delage Jazz Company et a écrit cette pièce spécialement pour l'OrJazz

Les reprises sont empruntées à 2 éminents compositeurs :

- Charlie Mingus, avec Moanin, Boogie Stop Shuffle, Fable of Faubus, Good Bye Pork Pie Hat et Gunslinging Bird
- Maria Schneider, avec Wirgly, Dance You Monster, Last Season et Gush, pièces de l'album Evanescence. 

En plus de ces pièces assez modernes, le répertoire de l'orchestre intègre aussi Mystique de Dave Eshelman, Caravan arrangé par Michael Abene, Ravayah  de John Zorn réarrangé par Pascal Gachet, et des standards New Orleans et Blues réarrangés pour big band (I Found a New Baby, Aunt Hagar's blues, Lazy River, Makin Whoopie).

Depuis 2008, la talentueuse chanteuse Anne Ratsimba, a intégré l'OrJazz et collabore au montage d’un set.

En fonction du contexte et du public, l'OrJazz sait adapter et moduler son programme pour satisfaire à toutes les demandes.

Un certain nombre d'extraits de ces pièces est disponible ICI....